Lugar Bakery 老家烘焙
經過多年的努力，在實踐理想的過程中，我們也發現與老家有相同理念的人出現，不論是想用健康原料帶動國人品嚐好的食物，提升食品及文化的經營者或是主廚不勝枚舉，經過交流他們相信了老家，並與我們共同努力耕耘這塊不毛之地，才有現在如雨後春筍般的烘焙業出現。
幕後專業代工所維持的精神，不是用廉價的原物料矮化自己的角色扮演，而是品質與營養兼具的原物料，並採用中價位來吸引重視商品品質的客戶，雖然成本提升，但是卻能夠實踐提供健康餐點給顧客的理想，例如:飯店在提供高品質住宿環境給顧客的同時，亦可嘗試提供相對等價值的早餐，給同等重視餐點品質的顧客，藉此全面提升飯店的經營管理品質。
幕後專業代工所維持的精神，不是用廉價的原物料矮化自己的角色扮演，而是品質與營養兼具的原物料，並採用中價位來吸引重視商品品質的客戶，雖然成本提升，但是卻能夠實踐提供健康餐點給顧客的理想，例如:飯店在提供高品質住宿環境給顧客的同時，亦可嘗試提供相對等價值的早餐，給同等重視餐點品質的顧客，藉此全面提升飯店的經營管理品質。
老家的麵包，每日現做
Daily Fresh, Baked at Dawn
當城市還在沉睡，我們的烤箱已經升溫。
老家麵包堅持每天清晨由師父手工製作，從麵粉秤量、發酵到烤箱出爐，每一步都遵循最扎實的工藝。
我們相信，真正的麵包風味來自於「時間與新鮮」。每天早上呈現在陳列架上的，不是昨日預做存放的成品，而是剛出爐、帶著微溫的當日新鮮工藝，只為讓您在早晨接過的每一份麵包，都是真正的 Fresh。
Daily Fresh
Baked at Dawn
Daily Baked. 每一口，都是真正的 Fresh。
老家招牌嚴選
裸麥籐籃酸種製作過程
經師傅手工整型後的麵糰，會先在天然籐籃中靜置發酵。出爐時那圈圈分明的美麗紋路，便是發酵籐籃留下的環狀紋理。
裸麥麵糰隨著時間不僅醞釀出深邃風味，更自然地復刻了籐籃的專屬印記。這就是為什麼，最終出爐的麵包上，會擁有那樣迷人且具辨識度的自然線條。
